Лабораторная посуда в домашнем кремоварении
Одним из немаловажных аспектов в домашнем кремоварении, изготовлении косметики ручной работы является посуда. Ее выбор должен быть очень тщательным. Термическая и химическая стойкость, устойчивость к механическим нагрузкам, современное лабораторное стекло или полимеры - вот основные критерии привлекательности посуды (во всяком случае для меня). Мечта, конечно, - посуда из кварцевого, боросиликатного стекла, но на сегодняшний день ее цена запредельна :). Сейчас я вполне удовлетворена тем, то есть: термостойкой, выполненной по ГОСТу, с практически непогрешимой шкалой измерения жидкостей, сыпучих материалов, а некоторая - с точным измерением объемов жидких веществ. Если она выполнена из полипропилена, то устойчивого к кислотам, щелочам, солям... Приобретаю я посуду у фирмы, которая специализируется на поставках широкого ассортимента продукции для производственных и научных целей:
Раньше подобраться к подобной посуде было не просто: только опт и продажа юридическим лицам. Сейчас можно покупать частным образом со склада и по очень приемлемым ценам, намного дешевле, чем в интернет-магазинах.
Вот эту я использую наиболее часто:
Стаканы и мензурки хорошо переносят нагрев водной и жирной фаз на водяной бане:
Так же, как и фарфоровая посуда: стаканы, кастрюльки, тигли:
Их же можно использовать для смешивания ингредиентов, активных компонентов.
Отмерять гидролаты, воду, растительные масла... очень удобно и гигиенично в цилиндрах:
Стеклянный использую для отмеривания масел, а из полипропилена - для водной фазы.
Но если не хочется делать лишних телодвижений или не хватает времени, например, заказов много, то выручают лабораторные стаканчики с делениями: отмеряешь компоненты прямо в них и ставишь на водяную баню:
Но чем хороши стаканы?
Возможностью улучшить процесс технологического приготовления крема. Дело в том, что мало у кого из нас (единицы) есть лабораторные мешалки и гомогенизаторы (их стоимость исчисляется тысячами евро), дрелью (не так просто найти и стоит дорого) тоже обладают не многие. Наш основной инструмент: мини-миксеры и погружные блендеры. Но как бы мы не старались, во время эмульгирования жирной и водной фаз воздух все равно попадает и проникает в основу будущего крема. Говоря простым языком - "завоздушивание" сказывается не только на качестве эмульсии, мы можем подарить себе и что особенно плохо - ничего не подозревавшему покупателю, уже вскоре начавшийся окисляться крем. К чему это ведет (мы можем "накормить кожу свободными радикалами") и как спасти основу крема "с пузырьками воздуха" - отдельный разговор. Так вот: свести к "минимуму воздух" могут помочь, например, обычные пластиковые стаканчики. Они хорошо по объему вписываются в лабораторные стаканы, можно их "воткнуть" в горловину стакана, прорезать маленькую дырочку по размеру насадки на миксер и заняться эмульгированием:
Отмерять нужное количество активных компонентов, растительных экстрактов... очень удобно вот в таких "мерниках":
Они максимально точны. Мой фаворит:
Компактный, удобный, строго дозированный.
Но я еще очень люблю использовать пробирки и пипетки Пастера:
Особенно пипетки Пастера. Отмерив нужное количество смеси и влив в пипетку, можно буквально по капельно вводить активы в только что приготовленный крем, особенно такие, в проценте ввода которых нельзя ошибиться.
Единственный недостаток пипеток Пастера - очень хрупкий конец, он буквально тонюсенький:
Работать с ним приходится очень аккуратно. Но зато отверстие такое , что всегда позволяет получать каплю определенного объема: ни больше, ни меньше. Варианты: "ах, перелила, не долила" исключены. Незаменимы пипеточки в изготовлении и духов.
Ну и как же без шпателя-ложечки:
Она из полистирола. Следовательно пригодна для перекладывания крема, другой продукции в тару. Очень удобной формы, позволяет практически "вычерпать" с лабораторного стакана весь крем. Замечательно подходит и для взвешивания сухих ингредиентов. Прочная. Не ломается так, как из пластмасса, других материалов. Не говоря уже о ГОСТовском качестве.
Напоследок. Если что-то готовишь для себя в небольшом объеме и хочется сэкономить дорогостоящую тару для покупателя, а , может, попадаются те, кому просто нужна транспортировка крема (дома его переложат в свою баночку, диспенсер...), то лучше использовать контейнеры:
Они стерильные, полипропиленовые, с градуировкой на 40 мл, но реальный объем - 60 мл. И самое главное - с "двоечкой на дне", то есть HDPE. Безопасны, разрешены к применению в косметической промышленности, не вступают в реакцию с компонентами, из которых изготовлена натуральная косметика, следовательно, её состав не подвергается изменению, к тому же - могут использоваться повторно.